José Mª Muñoz Sánchez es Profesor Asociado de Análisis Geográfico Regional en la Facultad de Traducción e Interpretación de Soria, desde febrero de 2021. Con anterioridad ha sido Profesor Asociado (curso 2011-2012, 2012-2013, 2013-2014 y 2014-2015) en el Departamento de Economía Aplicada de la Facultad de Ciencias Empresariales y del Trabajo de Soria.
En su etapa de formación, tras la culminación de los estudios de Licenciado en Geografía (1985-1989), curso Estudios de Tercer Ciclo, Geografía y Ordenación del Territorio: Marco conceptual y métodos de análisis en la Universidad de Zaragoza (1991). Recibió una Ayuda a la Investigación por el Instituto del Territorio y Urbanismo del Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo (1988), para desarrollar el proyecto “Propuesta de planeamiento para la comarca de Almazán (Soria). Recibió una Ayuda a la Investigación por el Instituto del Territorio y Urbanismo del Ministerio de Obras Públicas y Urbanismo (1989), para desarrollar el proyecto “Planeamiento y Turismo Rural: propuesta integradora-opción de futuro. Comarca de Almazán (Soria). Contratado como Geógrafo por la Dirección General de Cooperación Cultural del Ministerio de Cultura, para el desarrollo del proyecto CULTURALCAMPO (1988). Becario Investigador en el Servicios de Estudios de la Fundación Duques de Soria (1991-1992).
Socio fundador de la Escuela de Turismo Alfonso X en Soria, donde ejerció las tareas de subdirector y de profesor de Estructura del Mercado Turístico (1994-1995).
Su actividad profesional estuvo centrada más de doce años en el desarrollo rural, como gerente del grupo de acción local Asociación para el Desarrollo Endógeno de Almazán y otros Municipios –Adema- (1995-2007). Especializándose a partir de ahí en proyectos relacionados con el sector turístico. En un primer momento contratado como director de producto de la empresa público-privada Soria y Turismo, S.A. (2008-2009), y en estos últimos diez años ha pilotado diversos proyectos empresariales como consultor en turismo y desarrollo rural y experto en turismo rural.